Tarte aux pommes classique

(6 personnes)

Ingrédients

• 1 pâte brisée (ou feuilletée)
• 4 à 5 pommes (Golden ou Reine des reinettes)
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de compote de pommes (optionnel mais recommandé)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).
2. Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étaler une fine couche de compote sur la pâte (évite que la pâte ne ramollisse).
4. Éplucher les pommes, les couper en fines tranches.
5. Disposer les pommes harmonieusement sur la pâte.
6. Saupoudrer de sucre, sucre vanillé et cannelle.
7. Ajouter des petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Enfourner 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées.

Astuce : servir tiède avec une boule de glace vanille