(6 personnes)
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de Nutella
- 24 biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
- 1 grand bol de café fort (froid)
- Cacao en poudre (pour la finition)
- (Optionnel) Un peu de lait ou d’amaretto
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes + sucre + sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair.
- Ajouter le mascarpone, puis le Nutella, bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café.
- Dans un plat :
- une couche de biscuits
- une couche de crème au Nutella
- répéter l’opération
- Terminer par une couche de crème.
- Saupoudrer de cacao.
- Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit).
Astuce : encore meilleur le lendemain !
