Lemon Drizzle Cake

Ingrédients (1 moule à cake)

• 180 g de farine
• 150 g de sucre
• 120 g de beurre mou
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Zeste de 2 citrons
• Jus de 2 citrons

Sirop

• 80 g de sucre
• Jus d’1 citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter les œufs un à un.
4. Incorporer la farine et la levure.
5. Ajouter le zeste et le jus des citrons.
6. Verser dans un moule beurré.
7. Enfourner 40 à 45 minutes.
8. Chauffer le sucre et le jus de citron pour le sirop.
9. Verser le sirop chaud sur le gâteau encore tiède.
10. Laisser refroidir avant de démouler.

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