Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
- Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
- Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis ajoutez le fromage râpé.
- Versez l’appareil à quiche sur la préparation.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
