Quiche Lorraine maison

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
5. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
6. Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis ajoutez le fromage râpé.
7. Versez l’appareil à quiche sur la préparation.
8. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
9. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.